Ẩm thực & Sức khỏe

Lợn quay kho dưa cải chua

Lợn quay kho dưa cải chua

Thứ Sáu - 11/01/2013 | 0

Cải chua hay dưa muối không chỉ dùng để ăn sống mà còn kết hợp được với nhiều món ăn, làm phong phú thêm bữa cơm gia đình. Một trong những món hợp khẩu vị nhiều người nhất đó là lợn quay kho dưa cải chua:  

Xem thêm
Táo hầm đuôi lợn

Táo hầm đuôi lợn

Thứ Sáu - 11/01/2013 | 0

Đuôi lợn được dùng để chế biến nhiều món ăn ngon miệng bổ dưỡng. Hatthocvang Vietnam xin giới thiệu món táo hầm đuôi lợn:  

Xem thêm
Bột chéo - gia vị huyền thoại Tây Bắc

Bột chéo - gia vị huyền thoại Tây Bắc

Thứ Ba - 08/01/2013 | 0

Chéo làm từ loại quả của cây Mắc Khén, loại cây dại thuộc họ hồi, có tinh dầu và hương thơm, trở thành huyền thoại và làm nên loại gia vị đậm đà không thể thiếu trong bữa ăn đồng bào miền Tây Bắc.  

Xem thêm
Húng Láng

Húng Láng

Thứ Ba - 08/01/2013 | 0

Húng láng là loài cây thảo sống dai. Thân rễ mọc bò, thân bò dưới đất có vảy, thân trên mặt đất mang lá, phân nhánh, có thể cao đến 1m. Lá có cuống, hình thuôn dài, mép khía răng cưa. Hoa hợp thành vòng ở kẽ lá. Quả bế, có nốt sần sùi. Toàn thân có mùi thơm, dùng làm gia vị ăn sống.  

Xem thêm
Hạt dổi - gia vị đặc trưng cho món lợn mán Hòa Bình

Hạt dổi - gia vị đặc trưng cho món lợn mán Hòa Bình

Thứ Ba - 08/01/2013 | 0

Hạt dổi không chỉ dùng làm gia vị mà còn là vị thuốc quý chữa đau bụng. Người miền xuôi thường ngâm hạt dổi với rượu làm thuốc xoa bóp trị các chứng bong gân, sai khớp. Để bảo quản hạt dổi được lâu có thể đem rang, giã dập rồi đem ngâm ngập trong nước mắm.  

Xem thêm