Ẩm thực & Sức khỏe

NHỮNG GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG TUYỆT VỜI TỪ THỊT BÒ

Thứ Năm - 23/11/2017

Thịt bò là một trong 3 loại thịt phổ biến trong bữa ăn hàng ngày của người Việt. HATTHOCVANG VN giới thiệu cho thực khách, độc giả những giá trị dinh dưỡng từ thịt bò.

 
1. Giá trị dinh dưỡng đa dạng trong thịt bò
Là thực phẩm không thể thiếu trong thực đơn những ai muốn ăn kiêng hay những người năng chơi thể thao, thịt bò giúp tăng cường sức khỏe, ngăn ngừa bệnh tật và thúc đẩy quá trình hình thành các protein mới. Ngoài ra, nó còn hỗ trợ tích cực cho việc phục hồi cơ thể sau những buổi tập luyện mệt mỏi.
Trong 100g thịt bò có tới 28g protein cùng rất nhiều vitaminh B12, B6, khoáng chất cacni tin , kali, kẽm, magie, sắt. Đồng thời, khối lượng thịt đó sẽ cung cấp 280kcal năng lượng, gấp đôi so với cá và nhiều loại thịt động vật khác.
Điểm đặc biệt của protein trong thịt bò đó là nó chứa nhiều acid amin, acid gốc nitro, giúp biến protein trong thức ăn thành đường hữu cơ để cung cấp cho các hoạt động hàng ngày. Ngoài ra, thịt bò còn chứa acid linoleic và palmiotelic chống lại ung thư và các mầm bệnh khác.
Cùng một khối lượng thịt bò nhưng mỗi cách chế biến mang lại nguồn dinh dưỡng và năng lượng rất khác nhau. Tốt nhất là món thịt bò bít tết. Bởi lẽ, với cách chế biến này sẽ giúp cho các khoáng chất trong đó đạt được hiệu quả tối đa.
 
Thịt bò rất giàu chất sắt có tác dụng bổ sung lượng máu cho cơ thể và phòng tránh cơ thể bị thiếu máu. 
Hàm lượng acid béo trong thịt bò thấp nhưng lại giàu axit linoleic tổng hợp, có hiệu quả chống lại các chất chống oxy hóa có khả năng phát tác khi tập các môn thể thao như cử tạ gây tổn thương mô. Ngoài ra, các axit linoleic cũng có thể tham gia quá trình duy trì cơ bắp.
Trong thịt bò chứa nhiều khoáng chất như protein, kali, mà hai khoáng chất này lại không thể thiếu trong chế độ dinh dưỡng. Mức độ kali thấp ức chế tổng hợp protein cũng như sản xuất hormone tăng trưởng, sẽ ảnh hưởng đến sự phát triển của cơ bắp.
Magiê và kẽm góp phần tổng hợp protein và chất chống oxy hóa để thúc đẩy tăng trưởng cơ bắp. Muối của axit glutamic và vitamin B6 và kẽm tương tác với nhau tăng cường hệ thống miễn dịch và quan trọng hơn có thể làm tăng hiệu quả của sự trao đổi chất insulin.
Thịt bò chứa nhiều vitamin B12. Vitamin B12 cần thiết cho các tế bào, nhất là các tế bào máu đỏ mang oxy đến các mô cơ. Vitamin B12 thúc đẩy nhánh chuỗi amino acid chuyển hóa, do đó cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể trong những hoạt động cường độ cao.
Giá trị dinh dưỡng thịt bò
2. Lợi ích sức khỏe từ thịt bò 
Duy trì khối lượng cơ
Giống như tất cả các loại thịt, thịt bò là một nguồn tuyệt với cung cấp protein chất lượng cao. Nó chứa tất cả các axit amin thiết yếu và được gọi là “nguồn protein hoàn chỉnh”. Nhiều người đặc biệt là người cao tuổi, không tiêu thụ đủ chất đạm có thể làm giảm sức khỏe, tăng nguy cơ mắc bệnh Sarcopenia - một vấn đề nghiêm trọng đến sức khỏe mà người cao tuổi hay mắc phải, đó là thoái hóa. Nhưng bệnh này có thể được ngăn ngừa với các bài thể dục và lượng protein tăng lên. Trong bối cảnh lối sống lành mạnh, việc tiêu thụ thường xuyên thịt bò sẽ giúp cơ thể bào vệ các khối cơ, giảm nguy cơ mắc sarcopenia.
Phòng ngừa thiếu máu
Thiếu máu là một tình trạng thông thường, có đặc điểm là giảm lượng hồng cầu và giảm khả năng vận chuyển oxy của máu. Sắt thiếu là một trong những nguyên nhân phổ biến nhất của thiếu máu, các triệu chứng chính là mệt mỏi và yếu. Trong thịt bò có một nguồn sắt phong phú chủ yếu ở dạng sắt hêm được cơ thể hấp thụ cực hiệu quả.
3. Thịt bò - thực phẩm dinh dưỡng tốt cho sức khỏe
Thịt bò là loại thịt giàu protein, vitamin và khoáng chất cao nhưng lại không hề có chất béo có hại. Vì lý do này, nó có thể cải thiện khả năng duy trì , tăng trưởng cơ bắp, não bộ cũng như hệ thống tuần hoàn giúp chúng ta làm việc hiệu quả và sống khỏe hơn.
Ngay từ hôm nay, hãy sử dụng thịt bò cho cả gia đình bạn. Đối với các chị em kỹ tính thì việc mua một sản phẩm không chỉ ngon mà còn an toàn, sạch sẽ và được phục vụ chu đáo. Tại HATTHOCVANG VN, chúng tôi nhận vận chuyển tận nhà cho quý khách.
 
BBT HATTHOCVANG VIETNAM
 
 

 

Tags: dinh dưỡng thịt bò thịt bò
Facebook Twitter Google+

Ý kiến của bạn về chúng tôi, xin cảm ơn và mời bạn

Bạn vui lòng gõ tiếng Việt có dấu để được rõ nghĩa hơn.