Ẩm thực & Sức khỏe

Chim trĩ nướng mác mật

Thứ Năm - 05/12/2019

Chim Trĩ một loại chim quý được xem là “đồ tiến Vua”, trước kia chỉ dành cho vua chúa thì nay đã trở thành đặc sản thực khách có thể thưởng thức tại các nhà hàng. Từ chim trĩ có thể chế biến được nhiều món ăn ngon phong phú. Hatthocvang Vietnam giới thiệu chim trĩ nướng mác mật như sau:

 

Nguyên liệu:

+ Chim trĩ (1,2-1,5 kg) làm sạch, bỏ nội tạng.
+ tiêu, muối, ớt
+ Mỡ lợn hoặc bơ
+ 10 hạt mác mật hoặc lá mác mật tươi
+ 2 củ hành đập dập
+ ½ muỗng càfe bột đinh hương hoặc 1/4 muỗng càfe ngũ vị hương   
+ ½ cốc rượu vang
+ Giấy nhôm 
Cách làm:
Rang hạt mác mật, sau đó giã nhỏ (hoặc vò lá mác mật tươi). Trộn với tiêu, muối, ớt, bột đinh hương, hành, rượu vang, sau đó phết lên toàn bộ trĩ cả trong lẫn ngoài. Ướp trong 2h cho ngấm kỹ gia vị. Phần còn lại của hỗn hợp gia vị đem nhồi vào bụng trĩ, phết chút mỡ lợn hoặc thìa bơ bên ngoài trĩ rồi bọc trĩ bằng giấy nhôm. Sau đó đem nướng trên than hoa hoặc trong lò nướng. (30’ – 40’).


BBT Hatthocvang Vietnam

 

Tags: chim trĩ nướng mác mật trĩ nướng ẩm thực chim trĩ lẩu chim trĩ trĩ thịt món ngon từ chim trĩ
Facebook Twitter Google+

Ý kiến của bạn về chúng tôi, xin cảm ơn và mời bạn

Bạn vui lòng gõ tiếng Việt có dấu để được rõ nghĩa hơn.