Bò gié là giống bò bản địa của Việt Nam, nhỏ con, da vàng, xương nhỏ, ít thịt... Nhưng thịt có hương vị rất thơm ngon, sợi nhỏ mỏng mịn, màu đỏ đậm, nấu chín thịt mềm, mùi vị thơm khác hẳn với bò khác.
Bò được chăn thả trên núi cao, ăn cỏ sạch tự nhiên, uống nước suối khoáng Kim Bôi. Bò được kiểm dịch khi giết mổ, bảo quản đóng gói cẩn thận... đảm bảo ATTP. Định kỳ HÀNG MỚI sáng T3 - T6 chuyển về cửa hàng ủy quền, giao lẻ tại Hà Nội.