Cá Lăng Sông Đà - Tự nhiên (cá lăng da bò, lăng bò, lăng tự nhiên....) là loài cá nằm trong nhóm "Ngũ quý Hà thủy". Trên thị trường có khá nhiều loại cá lăng như lăng đuổi đỏ, lăng chấm, lăng đen, lăng vàng... Nhưng ngon và nổi danh nhất là Lăng da bò, cá bò Sông Đà, loài này sống ở nước lạnh, lặn sâu dưới đáy sông nước chảy siết, chưa thể lai tạo giống, mà chỉ có trong tự nhiên. Chỉ Sông Đà mới có loài cá này, là thượng phẩm đứng đầu các loài cá da trơn, được nhiều khách sành ăn săn tìm.