Ẩm thực & Sức khỏe

TAM THẤT BẮC - KIM BẤT HOÁN

Thứ Sáu - 13/12/2019

Tam thất bắc hay còn gọi là: Sâm tam thất, nhân sâm tam thất, Kim bất hoán (Vàng không đổi) có nghĩa là vị thuốc rất quý, vàng cũng không đổi được: Ý nói mức độ quý hiếm của Tam thất bắc. Theo y học cổ truyền, Tam thất Bắc là một vị thuốc có vị ngọt, hơi đắng, tính ấm, không độc. Tam thất bắc có công dụng tán ứ chỉ huyết (làm tan huyết ứ và cầm máu), tiêu thũng định thống.

Tên khoa học của tam thất:Panax pseudoginseng, là loài thực vật có hoa thuộc chi Sâm.

Tên tam thất có nhiều cách giải thích như sau:

  1. Trong sách “Bản thảo cương mục” có ghi chép: Vì cây có 3 lá ở bên trái, 4 lá ở bên phải do đó có tên tam thất.
  2. Một cách giải thích khác: Tam = 3 có ý nói từ lúc gieo hạt tới lúc ra hoa phải mất 3 năm. Thất = 7, ý nói từ lúc gieo hạt cây tới lúc thu hoạch phải mất 7 năm.

  3. Có người lại nói: Vì lá tam thất có từ 3 đến 7 lá chét.

Khu vực phân bố:

  • Tam thất bắc là cây thuốc quý hiếm, thuộc họ Nhâm sâm, tam thất Bắc rất hiếm ở Việt Nam bởi vì cây này chỉ mọc ở các vùng núi có độ cao 1.500m trở lên, cây thích hợp với khí hậu lạnh.

  • Tam thất Bắc khác hoàn toàn với Tam thất nam (Cây thuốc thuộc họ gừng, bởi vậy mà giá bán Tam thất Bắc đắt gấp 10 lần Tam thất nam, hiện nay Tam thất nam có giá chỉ từ 300.000đ đến 400.000đ/1Kg) Độc giải chú ý tránh nhầm lẫn, kẻo mua phải tam thất nam (Tam thất gừng) một cây ít giá điều trị .

  • Tam thất bắc phân bố nhiều ở các quốc gia Đông bắc á như: Triều Tiên, Hàn Quốc và Trung Quốc

  • Cây tam thất Bắc có ở Việt Nam, hiện nay chúng ta đang tiến hành bảo vệ và phát triển nguồn tam Thất bắc Việt Nam tại một số tỉnh miền núi phía Bắc Như Lào Cai, Yên Bái …. Kết quả cho thấy, cây tam thất bắc Việt Nam có giá điều trị điều trị bệnh cao hơn tam thất ngoại nhập.

Bộ phận dùng:

  • Bộ phận dùng làm thuốc của cây Tam thất bắc là Củ, đây chính là kết tinh của tam thất, củ tam thất chứa rất nhiều dược chất quý hiếm tốt cho sức khỏe.

  • Ngoài ra hoa và nụ tam thất bắc cũng được dùng làm thuốc điều trị bệnh tim mạch và huyết áp

                                                                                                            ​Cây tam thất

            

                                                                          Qủa tam thất bắc khi chín

Cách chế biến và thu hái:

  • Tam thất bắc thường được trồng từ 5 đến 7 năm mới cho thu hoạch, củ tam thất bắc rất cứng kể cả khi còn tươi.

  • Người ta thu hái tam thất vào tháng 11 hàng năm sau khi cây đã đủ tuổi từ 5 năm trở lên, cây càng lâu càng quý hiếm

  • Tam thất sẽ được cắt bỏ phần lá và thân giữ lại phần củ phơi khô làm thuốc.

  • Ngoài ra trong năm người ta thu hái nụ và hoa tam thất bắc vào tháng 8 hàng năm để làm thuốc còn gọi là (Hoa tam thất) hiện nay có giá khoảng 800.000đ/1Kg hoa tam thất

  • Thành phần hóa học

  • Phân tích thành phần trong tam thất bắc, các nhà khoa học phát hiện trong tam thất bắc có nhiều dưỡng chất, dược chất quý hiếm, phải kể như các acid amin, sterol, đường, các nguyên tố Fe, Ca và đặc biệt là 2 chất Saponin: Arasaponin A, Arasaponin B thường có trong Nhân Sâm.

Công dụng của tam thất bắc:

Từ xưa đến nay tam thất luôn là vị thuốc nam quý hiếm được ví ngang hàng với nhân sâm, củ tam thất có tác dụng bồi bổ cơ thể, ngoài ra loại dược liệu quý hiếm này còn điều trị được rất nhiều chứng bệnh. Theo các tài liệu cổ Củ tam thất có vị ngọt, hơi đắng, tính ôn, vào 2 kinh can và vị. Ngoài ra tam thất còn là một vị thuốc có tác dụng bồi bổ sức khỏe. Dưới đây là một số tác dụng chính của Củ tam thất bắc:

  • Tác dụng bảo vệ tim chống lại những tác nhân gây loạn nhịp tim 

  • Tác dụng cầm máu, tiêu máu, tiêu sưng.

  • Dịch chiết rễ tam thất có tác dụng gây hưng phấn thần kinh.

  • Tam thất bắc giúp tăng cường miễn dịch cho cơ thể

  • Tốt cho sinh lý

  • Tác dụng tốt cho người bệnh thấp tim.

  • điều trị thống kinh (đau bụng trước kỳ kinh).

  • Hỗ trợ điều trị bệnh bạch cầu cấp và mạn tính.

  • Hỗ trợ điều trị bệnh băng huyết.

  • Hỗ trợ điều trị bệnh đau thắt ngực do bệnh mạch vành

  • Tác dụng giảm đau, chống viêm

  • Tác dụng bổ máu, điều trị chứng thiếu máu, xanh xao.

  • Tác dụng bồi bổ cơ thể, tăng cường sức khỏe

Đối tượng sử dụng:

  • Bệnh nhân suy giảm chức năng tim, người mắc bệnh tim mạch, bệnh mạch vành, hở van tim và các bệnh về tim.

  • Phụ nữ sau khi sinh dùng tam thất bắc có tác dụng bổ máu, lại sức

  • Bệnh nhân Ung thư

  • Người hoạt động trí óc sử dụng tam thất bắc có tác dụng kích thích thần kinh.

  • Người bị trấn thương, tụ máu, bầm tím.

  • Bệnh nhân mắc bệnh thấp tim.

  • Phụ nữ bị thống kinh, băng huyết.

  • Người mới ốm dậy dùng tam thất để bồi bổ sức khỏe.

  • Bệnh nhân mắc bệnh bạch cầu, thiếu máu

  • Người mới ốm dậy, người gầy yếu suy nhược co thể(Dùng tam thất như một vị thuốc bổ)

  • Bệnh nhân suy giảm chức năng sinh lý (Dùng cho cả nam và nữ)

  • Người bình thường dùng để tăng cường sức khỏe và phòng chống bệnh tật

Cách dùng, liều dùng tam thất bắc:

  • Say củ tham thất thành dạng bột để sử dụng.

  • Ngày uống 5g bột tam thất, uống 1 lần, chiêu với cháo loãng hoặc nước ấm

  • Riêng đối với bệnh bạch cầu: Dùng kết hợp Đương quy 15-30 g, xuyên khung 15-30 g, xích thược 15-20 g, hồng hoa 8-10 g, tam thất 6g, sắc uống.

Lưu ý khi sử dụng:

  • Tam thất bắc không có phản ứng phụ nên bạn có thể yên tâm khi dùng sản phẩm.

  • Lưu ý: Khi mua tam thất bắc nên mua dạng nguyên củ.

  • Không nên mua dạng bột nghiền sẵn, chắc chắn sẽ bị trộn loại kém chất lượng.

BBT Hatthocvang Vietnam

Cre: sưu tầm

 

 

Tags: tam thất bắc tam thất nam tam thất tam thất tươi tam thất khô tam thất ngâm rượu tam thất ngâm mật ong bột tam thất
Facebook Twitter Google+

Ý kiến của bạn về chúng tôi, xin cảm ơn và mời bạn

Bạn vui lòng gõ tiếng Việt có dấu để được rõ nghĩa hơn.